Amber, 位于香港中西区的法国餐厅。
琥珀是一家位于香港中西区的法国餐厅，由主厨理查德·埃克布斯主理。餐厅的用餐空间由蒂哈尼设计公司设计，在现代雅致的环境中呈现当代法国料理。
2009年，香港和澳门版米其林指南首次发布时，这家餐厅获得了米其林二星，并保持了多年。这一持续的认可反映了其对法式烹饪的创新方法的重要性。
这里吸引着注重精致餐饮和食材精心处理的食客。人们来这里体验一种同样尊重风味与技艺的烹饪。
餐厅位于置地文华东方酒店内，设有私人包间，适合小型团体用餐。由于座位有限且经常满座，建议提前预订。
厨房创作了一道以北海道海胆和龙虾冻为特色的招牌菜，展现了团队对稀有食材的运用和技艺上的精确。这类创作揭示了这里的烹饪为何与众不同。
地址
15 Queen's Road Central, Central
电话
GPS 坐标
22.28120,114.15800
最近更新
2026年8月30日 23:27
