Feenie's, bistro on West Broadway in the Kitsilano neighbourhood of Vancouver, Canada
菲尼斯是位于温哥华奥克里奇公园的时光市场内的一家汉堡餐厅。它专注于用优质食材制作的美食汉堡,在开放且温馨的市场环境中供应。
罗伯·菲尼于2000年在温哥华开设了以自己名字命名的餐厅,并作为获奖厨师建立了声誉,于2004年赢得了美国铁人厨艺大赛。后来餐厅易主,最终于2011年关闭,目前的版本是时光市场的一部分。
菲尼斯这个名字是为了纪念其创始人罗伯·菲尼,他是加拿大知名厨师。这家餐厅体现了他以轻松的方式提供美味食物的态度。
这家餐厅位于繁忙的市场内,很容易找到,适合在购物或探索城市时快速用餐。在市场特别拥挤的晚间高峰和周末,预计等待时间会更长。
经典汉堡菜单之外,还有一款特别版本,使用餐厅自磨的日本和牛和格吕耶尔奶酪,这个食谱改编自罗伯·菲尼的高档餐厅“克罗科迪尔”。这种融合展示了厨师如何将他的高级餐饮技艺带入休闲的市场环境。