Sayler's Old Country Kitchen, 美国波特兰的牛排馆
塞勒老乡村厨房是位于波特兰黑泽尔伍德社区的一家牛排馆,坐落在一座传统建筑中,内饰为木质,配有皮革卡座。开放式厨房设计让食客可以看到厨师为每份订单烹制牛排的过程。
1946年,阿特和迪克·塞勒兄弟将一个小鸡舍改造成了这家餐厅,它从简陋的起点起步。此后七十多年来,这家餐厅一直以家族的名义持续经营。
当地家庭聚集在这里庆祝节日和重要时刻,同时享用丰盛的美式家常美食。几十年来,这家餐厅一直接待着为了同样的体验而回来的常客,已经融入了社区生活。
餐厅位于东南斯塔克街,一周中每天下午和晚上营业。建议预订,尤其是周末用餐室坐满了家庭顾客时。
厨房对不同部位的牛肉采用不同的烹制方法,确保每块牛排都达到同样高的标准。这种一丝不苟的烹饪方法已通过家族几十年的经营传承下来。