Shine Distillery and Grill, restaurant and distillery in Portland, Oregon
Shine Distillery and Grill 是一家位于波特兰北威廉姆斯大道上的两层餐厅，店内设有蒸馏酒厂。餐厅设有开放的用餐区、两层楼都有酒吧，以及一个屋顶露台，客人可以一边用餐，一边看着几英尺外的大型铜和不锈钢罐中生产伏特加、金酒和波本威士忌等烈酒。
Shine 在经历约六个月的政府许可审批延误后开业，可能是俄勒冈州首家以 brewpub 形式将全方位服务餐厅与现场蒸馏酒厂结合的企业。首席蒸馏师 Shannon Mosley 曾任职于 McMenamins，负责烈酒生产，并计划利用马德拉斯的当地麦芽开发单一麦芽威士忌。
‘Shine’这个名字源于用餐区可见的闪闪发光的铜和不锈钢蒸馏器，将蒸馏工艺融入餐厅体验。这种方式让客人直接了解饮料的制作过程，也体现了当地人对透明度和手工产品的重视。
这家餐厅位于北威廉姆斯大道，周边社区热闹，公共交通便利，附近有路边停车位。餐厅设有无障碍设施，两层共有约250个座位，另有单独空间可供私人活动或团体预订。对于大型团体或特殊场合，提前打电话会很有帮助。
这家店以 brewpub 的概念运营，但用蒸馏酒厂取代了酿酒厂，这与俄勒冈州典型的蒸馏酒厂不同，后者通常只有小型品酒室，没有完整的餐厅。主厨 Julian Solomon 将新奥尔良传统的风味与波特兰当地食材相结合，创造出如黑烤虾 po'boy 和波本酿蘑菇等菜肴。
GPS 坐标
45.55440,-122.66630
最近更新
2026年8月31日 05:24
