Zuni Café, 位于美国旧金山的地中海风味餐厅。
祖尼咖啡馆位于市场街,是一家地中海风味餐厅。店内有一个独特的铜质吧台、高高的天花板和大面积的窗户。一座烧木柴的砖炉是中心,为厨房供暖,并让整个空间弥漫着烹饪的香气,墙上还挂着艺术品。
这家餐厅于1979年首次开业,并于2003年获得了詹姆斯·比尔德基金会颁发的“杰出餐厅”奖。这一认可反映了它在旧金山餐饮界的重要性,以及它长期以来对高品质烹饪的坚守。
这家餐厅融合了法国和意大利的烹饪传统,并从当地的有机农户采购食材。季节性食材会反映在菜单上,游客可以体验到与时节同步的厨房,以及对当地种植者的支持。
这家餐厅的营业时间因星期而异,并且在整个服务时段都供应牡蛎。特别是招牌菜可能需要较长的准备时间,建议预留充裕的时间。
招牌烤鸡需要一小时准备,上桌时配以温暖的面包沙拉,内含干醋栗和松子。这一道菜体现了这家餐厅耐心、手工制作的烹饪方式。