Hominy Grill, 位于美国南卡罗来纳州查尔斯顿的餐厅
霍米尼烧烤曾是查尔斯顿市中心的一家餐厅,使用当地食材和传统烹饪方法烹制低地菜肴。菜单上有虾仁粗玉米粥、白脱牛奶饼干和炸青番茄等家常菜,这些都体现了当地的饮食传统。
这家餐厅于1996年在一栋以前用作理发店的历史建筑中开业。它塑造了查尔斯顿的餐饮风貌二十多年,之后停业。
这家餐厅反映了当地人如何通过代代相传的烹饪实践来享受和庆祝食物。这些菜肴代表了社区围坐在餐桌旁分享当地风味的传统方式。
这家餐厅位于市中心,在历史街区漫步时很容易到达。它一天中不同时段供餐,早餐和早午餐时段最受游客和当地人欢迎。
建筑外墙上的一幅大型壁画描绘了一位女服务员端着一碗粗玉米粥,上方写着“粗玉米粥对身体有益”。这件艺术作品成为了餐厅的视觉标志,也反映了这个地方对其最著名菜肴的喜爱。