The Apple Pan, 美国西洛杉矶的一家汉堡快餐店
The Apple Pan是一家汉堡快餐店,U形柜台可容纳26人就座,中央厨房里厨师当着顾客的面烹制汉堡和馅饼。开放式布局让顾客坐在座位上就能看到整个烹饪过程。
这家餐厅于1947年开业,此后一直保持原有的菜单、烹饪方法和室内设计不变。这使其成为洛杉矶历史最悠久、保持创始经营方式的餐厅之一。
这个地方启发了Johnny Rockets连锁餐厅的创立,展示了一个简单的想法如何影响其他地方的餐饮。顾客可以直接从柜台座位上观看厨师的烹饪过程,使餐点准备成为用餐体验的一部分。
这家餐厅位于皮科大道,每周均接受外卖和配送订单。营业时间为周日至周四上午11点至晚上11点,周末延长至午夜。
每个汉堡都是单独制作的,用纸包裹,放在纸盘上,配上几十年不变的招牌山胡桃酱。这种个性化的制作方式使这家店有别于典型的快餐生产。