Domilise's Restaurant, 美国新奥尔良上城区的一家餐厅。
多米利兹餐厅位于街角,顾客可以点购夹有炸虾、牡蛎或烤牛肉的穷孩三明治,使用传统的莱登海默面包。这家店采用简单的柜台服务模式,世代为同一社区服务。
这家店于1918年开业,当时彼得和多米利兹夫妇将其创办为一家社区酒吧,为码头工人和河岸劳工提供午餐。几十年来,它逐渐发展成一家专门的三明治店,至今仍是社区的一部分。
这家餐厅通过其穷孩三明治体现了新奥尔良的三明治传统,将法国面包与墨西哥湾海鲜以及定义这座城市美食特色的当地调味料相结合。
这家餐厅位于安娜西恩街和贝尔卡斯尔街的拐角处,只收现金。午餐时段空间拥挤,早到或做好等待的准备有助于在不匆忙的情况下找到座位。
家族第三代和第四代成员使用创立时确立的原始配方和技术制作三明治。这种直接的传承使这里的食物区别于大批量生产的三明治店。