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汉森雪花冰是新奥尔良的一家甜品店，使用特殊机器将冰块制成细腻柔软的薄片，制作冷冻甜品。店家将自制糖浆倒在刨冰上，创造出独特的口感和浓郁的风味，这正是其招牌雪球的特色。
欧内斯特·汉森于1934年设计并获得了第一台冰块刨削机的专利，为新奥尔良的这家店奠定了基础。这台机器于1939年制造，并一直塑造着该店的经营和特色产品。
这家店已成为新奥尔良美食特色的一部分，自制糖浆和刨冰代表了代代相传的夏日传统。游客可以感受到这些冷冻甜品的制作过程仍然深深融入当地社区的日常生活和庆祝活动中。
这家店每年3月至10月季节性营业，位于乔皮图拉斯街。游客应注意，只有在温暖的月份才能光顾，因此提前规划行程至关重要。
欧内斯特·汉森在1939年制造的原装制冰机至今仍在店中运转，产生这些冷冻甜品的独特口感。这台运转中的机器自制造以来基本没有变化，代表着一段活的制造历史。
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