Yia Yia Mary's, 位于美国休斯敦上城区的希腊餐厅
Yia Yia Mary's 是位于休斯敦上城区的一家希腊餐厅,拥有宽敞的用餐区,配以木梁天花板、石墙,以及位于主厅中央的木火烤架。餐厅提供传统希腊菜肴,包括鲈鱼、鱿鱼、羊排和烤肉卷,以及一系列地中海风味的前菜和蘸酱。
该餐厅于2004年在帕帕斯餐饮集团旗下开业,后来于2015年在威廉·P·霍比机场开设了第二家分店。两家门店均于2020年停业。
祖母玛丽亚的照片装点着用餐空间,将真实的希腊家庭传统融入餐厅的特色之中。这个地方的设计方式反映了其背后家族的个人故事。
主用餐区设有开放式厨房,您可以看到厨师直接在木火烤架上准备食物。烤架位于中央,营造出一种 communal 用餐氛围,让您亲身感受烹饪过程。
位于用餐区中心的木火烤架既是烹饪工具,也是塑造整个用餐体验的视觉中心。火焰与烹饪的这个焦点营造出传统希腊用餐特有的聚集效应。