巴希奥, 墨西哥中部的山地高原。
巴希奥是一片横跨墨西哥中部多个州的高原,海拔在1500至2000米之间。平坦的山谷和肥沃的平原为大规模农业和粮食生产创造了理想的条件。
16世纪,西班牙定居者建立了庄园和采矿作业,将该地区转变为经济中心。这段殖民时期为巴希奥作为墨西哥农业粮仓的作用奠定了基础。
几代人以来,农业塑造了该地区人们的生活和工作方式,定义了当地社区的日常节奏和经济。农田主导着景观,收获季节影响着社交聚会和地方庆祝活动。
瓜纳华托、莱昂和克雷塔罗等主要城市通过高速公路相连,是探索该地区的参考点。由于所有地方都分布在平坦的广阔地带,请规划更长的出行时间。
地下水源和天然泉水为灌溉系统提供水源,使农业在旱季得以世代延续。这些隐藏的水资源才是该地区全年农业生产力的真正保障。