The Fry Bread House, 美国凤凰城的原住民风味餐厅
炸面包之家是凤凰城的一家美洲原住民餐厅,主打以炸面包为基础的传统菜肴。面包由基本食材制成,可作为顾客自选的咸味或甜味菜肴的基底。
这家餐厅于1992年由托霍诺奥达姆族的塞西莉亚·米勒创立,旨在将传统的美国原住民烹饪带到凤凰城。这一开业帮助确立了正宗原住民美食作为该市美食界公认的一部分。
这家餐厅代表了托霍诺奥达姆族的烹饪传统,展示了当地社区如何通过食物和家族食谱延续他们的文化。游客可以在每张餐桌上体验活生生的文化。
这家餐厅位于凤凰城,大部分工作日都营业,无需提前规划即可轻松前往。点餐后食物很快就准备好,顾客不必久等。
这家餐厅于2012年获得詹姆斯·比尔德基金会美国经典奖,成为首家获得该奖项的美洲原住民餐厅。这一荣誉突显了其在保护和弘扬原住民烹饪传统方面的重要性。