Caesar's, 墨西哥蒂华纳的餐厅和酒吧
凯撒餐厅位于蒂华纳革命大道上的凯撒酒店内,木质镶板、高天花板和皮革卡座构成了用餐空间。优雅的大厅坐落在这条主街旁的一座历史建筑内。
意大利移民塞萨尔·卡迪尼在20世纪20年代美国禁酒令期间开设了这个地方。这里吸引了众多从南加州跨境前来用餐的游客。
这家餐厅保持着在餐桌旁制作凯撒沙拉的传统。这种做法让食客与代代相传的烹饪传统相连。
餐厅接受预订,并提供轮椅通道。每天上午晚些时候开门,一直营业到深夜。
厨师朱莉娅·查尔德记录了她的访问,并看着塞萨尔·卡迪尼在她面前制作沙拉酱。这一时刻在烹饪史上对她来说变得难以忘怀。