Clarendon Hills, 位于南澳迈克拉伦维尔的酒庄
克拉伦登山是位于迈克拉伦维尔内布莱维特斯普林斯和克拉伦登分区的酒庄,葡萄种植在高架梯田上,其中一些可追溯到20世纪40年代。该酒庄每年生产约500箱葡萄酒,所有葡萄均手工采摘,并使用天然酵母在开放式不锈钢罐中发酵。
罗曼·布拉塔休克于1990年创立了克拉伦登山,将单一葡萄园葡萄酒引入澳大利亚,并于1991年推出了该国第一款纯歌海娜。这些早期创新为现代澳大利亚酿酒业奠定了基础,并确立了该酒庄的国际声誉。
该酒庄采用法国启发的分级体系来对葡萄酒进行分类,其中阿斯特拉利斯西拉被指定为特级园。这种方法反映了欧洲影响对该酒庄酿酒理念的渗透。
该酒庄位于较高海拔,这意味着那里的气温较低,尤其在傍晚可能风更大。游客应为多变的天气做好准备,并穿着结实的鞋子,因为梯田布局意味着道路可能更陡峭,需要更多体力才能行走。
该酒庄的葡萄园位于迈克拉伦维尔海拔最高的地方,凉爽的夜间温度有助于在成熟期间保持葡萄的酸度。这一地理位置使这些葡萄酒与该地区的其他葡萄酒区别开来,并有助于其独特的风味特征。