Haute Cabriere, 南非法兰舒克的酒庄
上卡布里埃是坐落在法兰舒克山谷丘陵中的一座葡萄酒庄园,专门种植霞多丽和黑皮诺葡萄。葡萄园遍布山坡,生产设施则建于地下的岩石之中。
这片土地最初由17世纪的胡格诺派农民定居,他们开始在谷中种植葡萄。20世纪80年代,一位新主人接手并将其改造为现在的葡萄酒产业。
地下酒窖展示了如何采用数十年来一直沿用的传统方法酿制葡萄酒。
庄园每天开放,设有餐厅供应用餐,还有面包店提供快餐。游客应预计收获季节期间人会较多,并做好在坡地行走的准备。
生产室直接开凿于山体之中,自然保持葡萄酒温度的稳定。这种嵌入岩石的洞穴式结构,在参观时立刻可见,令人印象深刻。