Oteque, 位于巴西里约热内卢博塔弗戈的餐厅
奥特克是一家由1938年建造的房屋翻新而成的餐厅，六张圆形木桌围绕开放式厨房摆放。餐厅专注于海鲜料理，特点是裸露的砖墙和高天花板，还有一个用于存放新鲜食材的水箱。
厨师阿尔贝托·兰格拉夫在2016年关闭了之前的餐厅Epice，并经过两年的休息来构思概念，之后开设了奥特克。这次重新开业标志着专注于烹饪和餐厅设计的新开始。
菜单展现了兰格拉夫厨师的日本背景，比如搭配海藻醋的蓝鳍金枪鱼和配棕榈心的牡蛎。这些菜肴顺应季节，代表了将当地食材与传统技法相结合的烹饪方式。
这家餐厅需要提前预订。开放式厨房的设计让您可以近距离观看厨师工作，并在用餐过程中看到菜肴的制作过程。
餐厅设有一个鱼缸，新鲜海鲜在烹饪前存放在里面。这种方式强调了新鲜度的重要性，让食客能看到将成为他们餐食的食材。
地址
Rua Conde de Irajá 581
营业时间
星期二-星期六 19:00-23:30
GPS 坐标
-22.95750,-43.19440
最近更新
2026年8月31日 05:07
