Sede da Fazenda Engenho D’Água, 巴西伊利亚贝拉的殖民时期甘蔗农场。
恩热纽达瓜是伊利亚贝拉的一处葡萄牙殖民时期的甘蔗种植园和加工设施。场地内有几座石砌建筑、一栋住宅、生产建筑和附属建筑,分布在山坡上。
该农场建于17或18世纪,当时葡萄牙定居者开始在巴西进行糖生产。它在岛屿地区的经济发展中发挥了重要作用,并保存了一种已经消失的生产方法的证据。
建筑的布局展示了葡萄牙定居者如何将他们的生活方式适应巴西的土地。您可以看到生活区、工作区和储藏区是如何并排布置,以支持制糖的日常节奏。
该地点向游客开放,并设有介绍历史生产方法的说明牌。在场地内步行是了解所有建筑及其相互关系的很好方式。
场地内保留了一个用水力进行糖加工的磨坊系统的遗迹,这也是该地名称的由来。这个系统在当时技术先进,比手工方法更高效。