卡法亞特, 阿根廷西北部的城市和行政区
卡法亚特是阿根廷西北部的一个城市和行政区,以其山谷、山坡和河流系统为特色。该地区以葡萄酒生产闻名,庄园分布在包括山脉和农业用地在内的各种地形上。
该定居点建于1840年,1863年该省正式成立时成为该地区的行政中心。这一建立标志着该地区作为农业和葡萄酒产区发展的转折点。
这个名字源于几个世纪以来一直居住在该地区的迪亚吉塔-卡尔查基原住民。这一遗产在当地手工艺品、庆典以及居民与土地及其资源联系的方式中仍然可见。
该地区通过一条穿过山谷的主要道路相连,可通往葡萄酒庄园和自然景点。由于地形多山,游览需要穿越不同海拔,游客应提前规划。
一座由耶稣会传教士于18世纪建造的、至今仍在运转的磨坊,仍展示着传统的谷物碾磨方法。这座正在运作的设施让人得以一窥农业社区曾经如何利用水力机械加工作物。