卡哈坦博省, 秘鲁利马大区的行政省
卡哈坦博省是利马大区的一个行政省,分布在划分为五个区的多山地形上。该地区从较低的河谷延伸到高山地带,山峰超过6000米。
该地区从1851年到1916年是安卡什大区的一部分,之后并入利马大区。这一行政变动塑造了该省的政治结构和区域认同。
圣玛丽亚·玛格达莱纳节庆通过参与者戴着面具的传统仪式将社区凝聚在一起。这些习俗仍然是日常生活的一部分,并全年出现在当地的节日活动中。
低海拔地区白天气温可达30度,而6月至8月的夜晚会降至冰点以下。游客应携带分层衣物,并了解高海拔导致全天温差大的情况。
该地区以奶酪生产而闻名,使用传统方法制作新鲜奶酪、曼特科索奶酪和巴氏杀菌奶酪等品种。这些乳制品是当地农业经济的重要组成部分,并在区域市场上销售。