J. Cruz, 智利瓦尔帕莱索的传统餐厅
J. 克鲁斯是一家在瓦尔帕莱索有两家分店的传统餐厅,其用餐空间陈列着古董、器皿、雕塑和照片。位于弗雷雷621号的主店供应传统菜肴,包括乔里亚纳、烤鸡和玉米派,同时在孔德尔1466号也有座位。
这家店由维克多·苏亚雷斯和索尼娅·古兹曼于1977年创立,作为学生们课后寻求餐食的聚集地。它已经发展成为一个知名场所,同时保持了最初的根源和宗旨。
当地音乐家在餐桌间表演,同时客人们享用体现这座港口城市传统的智利菜肴。
这家餐厅在城市的两个不同地址营业,因此最好提前确认您计划去哪个地点。菜单上有传统的智利菜肴,适合分享,也适合大型团体。
这家店常被认为创造了乔里亚纳,这道丰盛的菜肴最初在深夜吸引了饥饿的学生。这段烹饪背景故事至今仍是当地民间传说的一部分,并继续影响着人们对这里的记忆。