Vintage Cave Club, 美国檀香山的法式日式餐厅
复古洞穴俱乐部是檀香山阿拉莫阿那中心的一家法式日式餐厅,内部设计使用约15万块定制砖。设有专用用餐区和品酒区。
该餐厅由关口武志于2012年开设,迅速成为夏威夷著名的餐饮目的地。菜单融合了法国和日本的烹饪传统。
用餐空间展示着来自所有者个人收藏的艺术品,包括毕加索的原创石版画,这些作品塑造了整个氛围。这些作品让这个地方更像画廊,而不是典型的餐厅。
餐厅晚上营业,提供单点菜单和品酒体验。建议提前预订,并计划从容用餐。
使用氩气的专业保存系统可保持已开瓶葡萄酒的新鲜度,让客人品尝稀有年份酒而不会损失品质。这种方法可显著延长每瓶酒的寿命。