Little Bird Bistro, defunct restaurant in Portland, Oregon
小鸟小酒馆是波特兰一家两层楼的餐厅,其设计温馨而略微昏暗,是西北风格的典型。菜品简单直接,例如苹果酒釉面三文鱼配奶油意面、配美味酱汁的牛排,以及炸鳟鱼,均采用优质食材烹制。
这家餐厅于2011年开业,由厨师加布里埃尔·鲁克打造,他长期影响波特兰的美食界。最近它短暂关闭,并随着来自附近姊妹餐厅Le Pigeon的新任主厨赞德·吉尔马丁重新开业。
这个名字体现了餐厅温馨而亲切的特点。在内部,这一理念体现在精心挑选的法国葡萄酒单和自制熟食中,既尊重传统风味,又采用现代手法。
这家餐厅位于市中心火车线路附近,很容易找到,坐落在一栋两层楼的建筑内。欢乐时光期间,瓶装酒半价,酒吧供应葡萄酒至深夜,让您有充足的时间放松。
炸兔肉卡苏莱是现任主厨的招牌菜,将兔肉、黑眼豆和淋上苹果芥末黄油的炸兔腿结合在一起。这道菜展现了附近姊妹餐厅的影响和大胆的风味。