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Benu是位于SOMA地区的一家亚洲及美国料理餐厅，提供多道菜套餐，食材直接来自加利福尼亚的农场。菜肴将传统的亚洲风味与从高级厨房学到的现代烹饪方法相结合。
Corey Lee在知名法国厨房工作多年后，于2010年开设了这家餐厅，并将那些培训方法带到了旧金山。这个空间从SOMA的一个简单地点成长为公认的高级餐饮目的地。
开放式厨房让您在用餐过程中观看厨师如何将亚洲和美国食材融合在一起，展示旧金山如何将不同的饮食传统结合在一起。您可以看到厨师运用新旧结合的技巧进行烹饪。
由于座位很快满员，需要提前几周预订，因此提前规划至关重要。您可以通过电话或网站进行预订。
厨房运用现代烹饪科学制作仿鱼翅汤，通过当代手法重塑传统亚洲食材。这道菜展示了旧食谱如何通过当今技术获得新生。
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