British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
英国海外餐厅公司曾是波特兰北部的一家餐厅,供应灵感来自英国和殖民传统的食物。简单的建筑与附近的住宅和小商店融为一体,约有五十个座位,供个人用餐者和团体使用。
这家餐厅于2016年初开业,名为Saffron Colonial,供应Plantation Punch和Winston Churchill Breakfast等菜肴。业主于当年4月将其更名为英国海外餐厅公司,以避免对原名及其主题的抗议。
餐厅所在的街区深深植根于非裔美国人的文化和历史。走在街上,游客可以感受到社区的过去和周围街道的特色。
餐厅位于安静的住宅区,是与家人或朋友轻松用餐的地方。建议预订,尤其是在周末,因为空间很快就坐满了。
店主莎莉·克兰茨是一位历史学家,曾在香港经营面包店。她旨在展示英国美食如何被殖民历史所塑造,并将自己的工作视为对文化交流的诚实探索。