Prince's Hot Chicken Shack, 美国纳什维尔的鸡肉餐厅
王子辣鸡小屋是纳什维尔的一家鸡肉餐厅,将炸鸡涂上辣酱,放在白面包上,配以腌黄瓜。顾客可以选择辣度,从微辣到极辣,并配有凉拌卷心菜和通心粉沙拉等传统配菜。
这家店于1945年开业,是纳什维尔最早大规模提供这种烹饪方式的地点之一。食谱源于家族传统,后来成为该地区的特色菜,塑造了田纳西州的美食名声。
名字来源于最初的店主,他的祖母发明了这种烹饪方法。如今,这里像一个随意的社区小店,当地人常来这里享用对他们饮食文化有意义的美食。
这家餐厅氛围轻松,可以堂食或外带。建议早点到或做好等待的准备,尤其是周末,因为当地人和游客都会来品尝这道美食。
许多游客不知道的是,这种烹饪方法最初是作为对一段浪漫情况的意外回应而出现的。这段家族历史没有写在菜单上,但正是这个地方存在的原因。