Ichimura at Brushstroke, 美国纽约翠贝卡的日本餐厅
Ichimura at Brushstroke 是纽约翠贝卡区的一家小型餐厅，专注于传统日本料理。餐厅内部简洁干净，设有木质装饰、柔和的灯光，以及一个厨师在客人面前准备寿司和刺身的吧台。
这家餐厅有着悠久的历史，一直使用当地市场精选的新鲜食材，提供高品质的寿司和刺身。多年来，凭借其简约、注重品质的理念和稳定性，赢得了良好的声誉。
这个名字将创始人市村（Ichimura）与“Brushstroke”（笔触）相结合，指向寿司制作的艺术匠心。客人坐在吧台前，观看厨师娴熟地捏制每一贯寿司，将准备工作本身变成用餐体验的一部分。
这家餐厅面积不大，尤其是在晚间很快就会客满，因此建议提前预订。也欢迎直接到店，但在繁忙时段可能需要等待。
主厨发办（omakase）形式让客人信任厨师，根据当日新鲜食材供应提供精心挑选的菜品。这使得每次光顾都有不同的惊喜味觉体验。
始建
2012
GPS 坐标
40.76810,-73.98190
最近更新
2026年10月8日 22:14
