Mlýn U Veselých, 位于捷克霍泰奇的水磨坊
乌韦塞利赫磨坊是霍泰奇的一座水磨坊,保存有20世纪上半叶的完整制粉机械。谷物加工设备至今仍能运转,一座翻新过的小型水电站为建筑供电。
该磨坊自1776年起由韦塞利赫家族经营,保持了数代人连续不断的谷物加工传统。不同的机器和设备展示了技术随时间的发展。
该磨坊定期举办烘焙工作坊,参与者可以在原有的环境中学习制作传统捷克面包、圣诞面包和复活节面包。
磨坊商店每周特定日期开放,游客应提前查看具体开放时间。面粉在现场出售,大量购买需提前订购。
该建筑利用溪流的水流不仅用于磨谷物,还用于发电,展现了古老传统与现代能源生产的罕见结合。这种对水力的双重利用十分少见,使该磨坊成为可持续能源利用的一个特殊范例。