Pivovar Polička, 捷克共和国波利奇卡-梅斯托的啤酒厂
波利奇卡啤酒厂是一家在历史建筑群中运营的传统啤酒厂,采用捷克酿造方法生产多种啤酒。该工厂使用当地原料,并拥有完成整个酿造过程所需的全部设备。
这家啤酒厂始建于1517年,连续酿造了五个多世纪,经历了该地区无数次政治和经济变革。这种长期的持续性使其成为波希米亚最古老的活跃酿造传统之一。
这家啤酒厂拥有文化古迹的地位,代表了捷克酿造传统与地区身份之间的联系。游客可以感受到啤酒如何融入当地社区,以及这个地方如何保持这种历史纽带。
这家啤酒厂提供导游服务,游客可以观看酿造过程并品尝不同种类的啤酒。由于工厂分布在多个楼层,建议提前查看开放时间并穿舒适的鞋子。
这家啤酒厂生产未过滤的皮尔森啤酒和黑拉格啤酒,包括一种特殊的品种,酒精含量为5.2%的扎维什·莱扎克。这些传统配方虽然不如其他一些捷克啤酒知名,但在参观时值得充分关注。