AHO • cucina moderna, 法国巴黎沙罗讷区的餐厅
AHO • 库奇纳·莫代尔纳是位于巴黎第二十区沙罗讷区的一家现代意大利餐厅。这里提供自制意面、意式烩饭、小份开胃菜以及多道菜品尝套餐。
这家餐厅是在沙罗讷区近年受到更多关注之际开业的众多新店之一。其概念从一开始就将经典意大利烹饪与现代手法相结合。
AHO • 库奇纳·莫代尔纳的烹饪源自意大利传统,但厨师们为每道菜增添了自己的特色。新鲜意面、经典酱汁和时令食材是菜单的核心。
餐厅位于沙罗讷区,乘地铁很容易到达。尤其周末,店内空间小,很快就会满座,建议提前预订。
品尝菜单以厨师的餐前小吃开始,包括一些意想不到的菜肴,如鳕鱼克罗克先生或鱿鱼意饺。厨房在玻璃墙后面清晰可见,用餐时可以看到厨师们的工作过程。