Confiserie Lilamand Atelier, 法国圣雷米普罗旺斯的糖果店
利拉芒糖果工坊是法国普罗旺斯地区圣雷米普罗旺斯的一家糖果店,同时也是生产工坊。店里出售现场手工制作的蜜饯水果、卡利松杏仁饼、糖浆和果酱,货架上摆满了色彩缤纷的糖果包装。
马里乌斯·利拉芒于1866年在圣雷米普罗旺斯开了一家小糖果店,他的儿子贾斯汀在20世纪初将业务迁至村庄边缘的一个旧制革厂,专注于蜜饯水果。皮埃尔·利拉芒自1990年起经营这家店,并逐步扩大业务,2009年增设了专门的卡利松杏仁饼工坊。
这里的配方源自与诺查丹玛斯有关的糖果传统,他出生于圣雷米普罗旺斯,并在16世纪写下了用糖保存水果的方法。用杏仁膏和当地蜜饯水果制成的卡利松杏仁饼是游客最常带回家的两种产品,作为对该地区的味觉记忆。
店铺位于圣雷米普罗旺斯镇中心附近的共和街,从主广场和附近的历史遗迹步行即可轻松到达。12月因节日需求每天营业,员工会说法语和英语。
自2016年起,利拉芒家族自种杏仁,以控制卡利松杏仁饼原材料质量。2013年在索尔格河畔利勒开设了第二家店,店内一个小型博物馆让游客近距离观看糖果制作过程。