Etablissements Saunion, 法国波尔多的巧克力店
索尼翁商店是位于波尔多市中心乔治·克列孟梭街上的一家巧克力制作和销售店。橱窗里摆满了手工巧克力、果仁糖和糖果,一进门就能闻到新鲜巧克力的香味。
这家店由当地一个家庭于1893年创立,他们希望将优质巧克力带到波尔多。自那时起,这家店一百多年来一直是这座城市的一道风景。
吉内特·波尔多是裹着巧克力的樱桃,是当地特产,常客们经常专门来这家店购买。代代相传的配方让每一块巧克力都与波尔多古老的巧克力制作方式有着联系。
这家店位于波尔多市中心繁忙的步行街乔治·克列孟梭街上,步行即可轻松到达。建议避开复活节和圣诞节等重大节日前往,那时排队的人往往较少。
索尼翁从采用可持续耕作方法的生产商那里采购可可,这对于一家源于19世纪的商店来说是不寻常的承诺。这种方法影响了他们配方中使用的可可的选择。