Bernachon Chocolats, 法国里昂的巧克力店和糕点店
贝尔纳雄巧克力店是位于里昂第六区的一家巧克力店兼糕点店,自1953年起营业。翻新后的店面采用温暖的金色调,并设有小茶室,游客可以坐下来品尝糕点或热巧克力。
莫里斯·贝尔纳雄于1953年在里昂创立了这家店,打造了一个代代相传的家族企业。从一开始,这家店就采用从豆到棒的做法,控制从生可可豆到成品巧克力的每一步。
贝尔纳雄巧克力店体现了里昂与美食和手工艺的深厚联系,当地人将其视为日常生活的一部分。店内有一扇窗户,游客可以观看巧克力手工制作的过程,直接感受到其中的工作。
商店周二至周六营业,如果计划使用茶室,尤其是周末,最好提前预订。网站bernachon.com提供更多详细信息,方便提前规划行程。
贝尔纳雄使用的可可豆来自大约10个国家,包括马达加斯加、牙买加和委内瑞拉。每个产地都带来自己独特的风味,该店将它们混合在一起,创造出任何其他地方都无法找到的味道。