Swan Valley Wines, 澳大利亚巴斯克维尔的酒庄
天鹅谷葡萄酒是一家位于巴斯克维尔的小型家庭式酒庄,专注于不使用化学添加剂的自然酿酒。葡萄园与百年老藤和当地种植者合作,从达令陡崖山麓的砾石和沙质土壤中酿造葡萄酒。
天鹅谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,拥有超过一个世纪的葡萄酒生产历史。早期定居者种植了适合西澳气候的葡萄品种,他们的传统方法代代相传。
天鹅谷的名字来源于流经该地区的斯旺河。酒庄尊重原住民和移民社区的传统,酿造反映土地及其多层次遗产的葡萄酒。
这里的品酒活动专注于与自然的联系,并解释葡萄如何在不使用添加剂的情况下种植和加工。由于酒窖目前关闭,最好提前确认,不过符合条件的订单可提供珀斯市内配送。
酒庄生产限量版起泡酒和佩特自然酒(天然起泡酒),以最少干预的方式酿造,展现天鹅谷独特的风土。这些特别的酒瓶提供了其他地方难以找到的稀有而复杂的风味体验。