Zotter Schokoladen Manufaktur, 奥地利里格斯堡的巧克力工厂
Zotter 巧克力制造厂位于里格斯堡,游客可以在这里观看生可可豆如何变成手工巧克力。建筑设有大玻璃墙,可以观察生产过程,空气中弥漫着可可和糖的香气。
约瑟夫·佐特尔在格拉茨的面包店遇到挑战后,于1999年创立了这家工厂,将他在里格斯堡的父母旧农场的马厩改造成了巧克力设施。2002年增加了品尝站,2007年扩建了可食用动物园,使其成为一家国际认可的企业。
这个名字反映了对巧克力制作中手工技艺和道德实践的承诺。游客会注意到整个空间内艺术性的产品包装和艺术装置,这表明生产者重视创造力以及与当地艺术家的合作。
参观通常需要大约90分钟,需要步行经过多个楼层,有楼梯和高架通道,不适合轮椅通行。明智的做法是早点到达,尤其是在周末,并提前查看过敏原信息,因为许多巧克力可能含有坚果或乳制品的痕迹。
所谓的佐特尔墓地展示了从未进入常规生产的巧克力,例如实验性口味或没有成功的组合。这个幽默的展览位于主工厂之外,让游客诚实地看到创作过程,以及并非每个想法都能成为可销售产品的现实。