Imàgo, 意大利罗马的意大利餐厅
Imàgo 是罗马哈斯勒酒店六楼的一家餐厅,主打意大利根基的地中海料理。空间私密,仅设十二张餐桌,菜单每年更换两次,许多餐桌可俯瞰城市景色。
这家餐厅在十多年的时间里,凭借主厨 Francesco Apreda 在厨房中的创意工作,确立了自己作为备受尊重的餐饮目的地的地位。他富有创造性的方法通过精心准备的菜肴建立了这个地方的声誉,这些菜肴融合了世界各地的风味。
这家餐厅体现了意大利和地中海烹饪的融合,这种融合源自厨师在世界各地的旅行经历。食客可以体验到传统意大利食材如何与不同地方的风味相结合,为熟悉的味道创造出新鲜的方式。
餐厅晚间供应晚餐,最好提前预订,尤其是在旺季。通过哈斯勒酒店进入,工作人员会说多种语言,并乐于为客人提供菜单选择和葡萄酒搭配的指导。
这位厨师以讲述他旅行故事的菜肴而闻名,例如他著名的用奶酪、胡椒和芝麻制作的烩饭。一份特别的十道菜菜单庆祝他在餐厅工作十年,标志着他烹饪旅程中的重要时刻。