貝倫蛋糕店, 葡萄牙里斯本贝伦的糕点店
贝伦蛋挞店是里斯本的一家糕点店,以薄而酥脆的外皮和奶油馅的糕点闻名。这家店在一栋历史建筑里营业,每天都有许多游客前来品尝这道当地特色。
这家糕点店始于19世纪,当时它开在一座修道院旁边。最初由僧侣守护的配方,至今仍沿用着相似的原则制作。
这家糕点店在里斯本的身份认同中占有特殊的地位,吸引着那些想要品尝当地几代人都喜欢的美食的人。这家店反映了糕点是如何成为这座城市社交和烹饪传统的核心的。
这个地方在旅游高峰时段会非常拥挤,所以早上去或傍晚去更好。你可以在店里吃,也可以买走带走。
馅料是一种类似卡仕达的混合物,包括肉桂和其他香料,包裹在薄薄的外皮中,形成焦糖化的外壳。许多游客咬下去时会惊讶地发现里面流出的液态奶油芯。
