La Ferme Du Bois Normand, 法国吕埃拉加德利耶尔的一家山羊养殖场,专门生产手工奶酪。
这家家族经营的农场饲养阿尔卑斯山羊,生产传统的农家奶酪,尤其是以奶油质地和温和风味著称的圣莫尔德布瓦诺曼奶酪,体现了厄尔-卢瓦尔省的农业传统。
这家农场延续了数百年来的当地奶酪制作传统,代代相传,保留了制作山羊奶酪的祖传技术,这些技术奠定了这个诺曼底农业地区在法国美食中的声誉。
该农场积极参与瑟农什、韦尔讷伊-叙尔-阿夫尔和拉费泰-维达姆的当地市场,帮助保护地区美食遗产,同时维护当地生产者与社区消费者之间的重要社会联系。
农场每周五和周六下午3点至7点提供免费参观,游客可以观察山羊养殖过程,并直接从生产者那里购买新鲜农家奶酪。地址:251 Le Bois Normand。
农场主拉迪斯拉斯·莱什尼亚克亲自进行挤奶示范,并讲解传统奶酪制作技术,让游客在传统法国山羊养殖和手工奶酪生产方法中获得真实的沉浸式体验。