Le Josephine, 马提尼克法兰西堡的餐厅
勒约瑟芬是法兰西堡皇家酒店内的一家餐厅，供应融合了当地传统与现代烹饪手法的克里奥尔菜。餐厅以紫水晶和灰绿色的色调为主，主厨凯瑟琳·诺德利用当地食材，在保留马提尼克风味的同时采用现代烹饪方式，制作出独具特色的菜肴。
这家餐厅所在的酒店自20世纪50年代以来一直由同一个家族经营，确立了其深厚的本地根基和延续性。几十年来，这种家族经营使得厨房得以维持和发展其对当地烹饪的方法。
这家餐厅每周四提供传统克里奥尔自助餐，包括像 ti nain morue 和 fricassée de chatrou 这样的重新发掘的菜肴，反映了马提尼克的地区烹饪传统。这些菜肴将食客与岛屿的烹饪根源以及当地人仍珍视的祖传饮食习惯联系起来。
这家餐厅位于市中心的酒店内，步行游览市中心时很容易到达。建议提前预订，尤其是在高峰时段或提供特色菜单时。
这家餐厅定期举办当地音乐家和爵士乐团的现场表演，营造出轻松的氛围，不会干扰交谈。这些每周的音乐活动为用餐体验增添了社交维度，使其有别于其他餐馆。
地址
JW3J+GJC, Fort-de-France 97200, Martinique
营业时间
星期一-星期六 19:00-21:30
GPS 坐标
14.60380,-61.06848
最近更新
2026年10月10日 23:57
