La Ferme du Noyer, 法国埃维昂莱班的农场商店和奶酪工坊。
La Ferme du Noyer 专门采用传统方法生产手工奶酪,提供各种山羊奶酪,有天然形式或裹上干番茄和辣椒粉的形式。
这个家族经营的企业已经延续了几代人,在适应现代生产要求的同时保留了古老的奶酪制作技术,几十年来一直保持传统工艺。
该农场通过供应当地特产(如拉兰日奶酪)并组织品尝活动,向游客介绍传统农业实践,以此弘扬地区饮食文化。
营业时间为周一至周四下午3:30至晚上7:00,周五至周六下午3:00至晚上7:00,接受银行卡、现金、支票和餐券。
游客可以通过经验丰富的员工进行的现场演示,了解奶酪的熟成过程及其对风味发展的影响。这些员工熟悉当地的乳制品生产实践。