Terra, 美国波士顿的屋顶餐厅
Terra 是位于波士顿 Eataly 三楼的屋顶餐厅,以木火烤架为中心,主打时令意大利菜。户外露台面积约 2,000 平方英尺(约 186 平方米),四周环绕着绿植和串灯,营造出花园般的用餐环境。
这家餐厅是 Eataly 拓展波士顿市场时创立的,将正宗的意大利烧烤传统带给美国食客。其设计借鉴了长期植根于火烹方法的质朴技艺。
这家餐厅秉承意大利烹饪传统,专注于简单优质的食材和以木火烹制为基础的质朴技艺。食客可以体验到季节变化如何影响菜单,以及来自附近农场的本地食材如何影响所供应的菜肴。
室内和室外均设有座位,天气好的时候露台最为舒适。建议提前预订,尤其是在周末和用餐高峰时段。
木火烤架既是烹饪方式,也是视觉焦点,食客可以亲眼目睹烹饪过程。从露台可以远眺波士顿的天际线,为花园般的环境增添了都市气息。