The Kernel Spa Road, 伦敦多克利庄园的啤酒馆
The Kernel Spa Road 是一家位于多克利庄园一处改建的工业拱门内的啤酒馆,内部设有多个用餐区。厨房注重新鲜食材与现场酿造的工艺啤酒的搭配。
该场所于2024年8月开业,将多克利庄园的一个工业区域改造成餐饮和酿造目的地。在转变为餐厅之前,该空间曾用于工业用途。
这家餐厅通过与 Yagi Izakaya 的厨房驻留合作,将英国的酿造传统与日本料理融为一体。游客可以在同一空间内体验两种烹饪传统。
餐厅周三至周日营业,平日营业时间延长至晚上10点。可为20至30人的团体安排特别服务。
该场所自行酿造部分啤酒,包括一些不寻常的品种,如杏子赛松和李子赛松。这些自酿工艺啤酒与自然葡萄酒一同供应。