Fromagerie Graindorge, 法国利瓦罗的奶酪厂兼博物馆
格兰多奇奶酪厂是利瓦罗的一家奶酪厂兼博物馆,采用传统方法生产四种受保护的诺曼底奶酪。玻璃走廊让您可以看到从生奶到达到最后熟成的整个过程。
格兰多奇家族于1910年开始制作奶酪,并一直坚持使用定义该地区的传统工艺。这家企业已经传承了三代人,每一代人都致力于保持相同的生产方法。
该设施以格兰多奇家族的名字命名,源于几代人的当地奶酪制作传统。漫步其中,您能感受到这四种受保护的奶酪的生产仍然是这个诺曼底地区身份的核心。
工厂车间通过防护玻璃可见,无需专业知识即可轻松了解流程。请穿舒适的鞋子,因为参观需要在生产设施的不同区域之间行走。
现场商店除了奶酪外还提供当地产品,包括苹果酒和一种访客很少想到的稀有的牛奶果酱。这些产品揭示了该业务如何与诺曼底乡村中更广泛的饮食文化联系在一起。
