La flûte Gana, 巴黎20区的面包店
La flûte Gana 是巴黎20区的一家面包店,位于一条主要供当地人使用的住宅区街道上。店铺不大,面向街道的橱窗简洁,店内货架上摆满了面包和糕点。
这家面包店在社区已有几十年历史,曾由乔治特·布韦里经营,她在烘焙家庭中学习了手艺。多年来食谱保持不变,因此赢得了当地居民的忠实追随。
这家面包店最知名的产品与店名相同:加纳长棍面包(flûte Gana),一种外皮酥脆的长而细的面包。常客每天都会来买,经常不包纸夹在腋下带回家,这是巴黎人的经典方式。
这家面包店上午最繁忙,尤其是周末,面包可能卖得很快。早点来可以挑选当天新鲜的面包和糕点。
加纳长棍面包在附近社区之外几乎不为人知,主要通过口口相传传播。有些顾客会专门从巴黎其他地方赶来购买。