Mercado de Antiguo Cuscatlán, 萨尔瓦多安提果库斯卡特兰的公共市场
安提果库斯卡特兰市场是这座城镇的公共市场,新鲜农产品、海鲜和熟食在同一个屋顶下的各个摊位出售。布局按商品种类划分区域,分别设有水果、蔬菜、鱼类和熟食区。
这个市场发展成为中央交易场所,将农民和生产者与买家直接联系起来。多年来,它成为社区既定的经济和社会中心。
这个市场是日常聚会场所,邻居们在这里购物,并与了解他们喜好的商贩交流。传统菜肴的制作遵循社区中家庭代代相传的方法。
市场大部分日子从清晨营业至下午。最好在早上尽早到达,此时选择最丰富,因为随着一天时间的推移,库存会减少。
专业海鲜摊位使用当地食谱制作新鲜鸡尾酒,将海鲜与特定香料和柑橘类水果以该地区独特的方式结合。游客在寻找生食材时常常错过这种熟食选项。