Bert's Kitchen Garden, 英国特里福的餐厅
伯特厨房花园是威尔士特里福村的一家餐厅,专注于使用当地和当季食材烹制菜肴。餐厅的大部分食材来自相邻的菜园和当地供应商,因此菜单会定期更换。
这家餐厅的建立是为了加强种植与烹饪之间的联系,并支持当地传统的食物制作方式。菜园从一开始就在这家餐厅的理念中发挥了核心作用。
这家餐厅主要在午餐和晚餐时段营业,菜单会根据菜园里刚采摘的食材而变化。由于新鲜食材数量有限,提前预订是明智之举。
餐厅旁边的菜园不仅仅是食材的来源,而且在用餐时就能看到。这使得体验与食物的来源更加直接相关。游客可以在用餐时亲眼看到食材生长的位置。