Le 1947 à Cheval Blanc, 法国高雪维尔的高级餐厅
Le 1947 à Cheval Blanc 是位于法国高雪维尔的一家高级餐厅，其开放式厨房配有五张桌子，便于客人观看烹饪过程。纯白风格的现代餐厅由 Sybille de Margerie 设计，营造出简约的氛围。
这家餐厅最初是一家米其林三星餐厅，其名称源自1947年生产的白马酒庄最著名的年份葡萄酒。这个名字将烹饪的卓越与最著名的葡萄酒传统之一联系在一起。
厨房尊重萨瓦地区的传统，使用当地的山地食材，如奶酪、肉类和香草。这些地方特产构成了这家餐厅独特烹饪技艺的基础。
餐厅每次仅接待少量客人，因此提前预订至关重要，客人可期待私密的用餐体验。餐厅位于山间度假村内，使用当地交通或步行最为方便。
主厨在夏季亲自探索法国阿尔卑斯山，寻找时令食材，随后在厨房中使用。这种做法使每道菜单都直接反映了阿尔卑斯山的风景及其资源。
位置
地址
Le 1947 à Cheval Blanc Le, Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel, France
电话
GPS 坐标
45.40944,6.63377
最近更新
2026年8月31日 08:24
