Passione di Sofì, 意大利那不勒斯斯帕卡纳波利的一家披萨店
帕西奥内·迪·索菲是斯帕卡纳波利的一家披萨店,供应那不勒斯披萨,内馅有里科塔奶酪,还有炸意大利面特色菜和各种街头小吃,店内分两层。菜单上既有经典披萨,也有当地街头小吃。
这家餐厅延续了那不勒斯披萨制作数百年的传统,这一传统始于18世纪的那不勒斯街头。这种烹饪方法经过几代人的演变,至今仍是当地遗产的重要组成部分。
这个地方吸引着想要品尝正宗那不勒斯美食的当地人和游客。人们聚集在这里,品尝传统的菜肴,比如库奥波,一种用纸锥盛放、可以边走边吃的炸物。
这家店位于热闹的区域,步行即可轻松到达。无论是快速经过还是长时间停留都很方便。提供外带和堂食两种选择,游客可以根据自己的需求选择。
招牌菜炸披萨是用一种不寻常的方法制作的,面团是油炸而不是烘烤的。这种方法创造出与经典烘焙版本完全不同的口感,让游客有机会以另一种方式体验那不勒斯披萨的传统。