Aqua, 香港尖沙咀的餐廳
aqua是H Zentre 17楼的日本-意大利餐厅,提供两份独立的菜单,空间内设有落地窗,可欣赏海港全景。厨房按照各自的烹饪传统制作日式菜肴和意大利菜肴。
这家餐厅于2000年代初开业,将日本的精准和意大利的传统相结合的融合概念引入香港的餐饮界。这两种烹饪方式的融合影响了这座城市对待餐厅用餐的方式。
这家餐厅通过提供个别的寿司拼盘和共享菜肴,以及地中海风味的意大利面食,融合了世界两侧的用餐习俗。
餐厅接受预订,每天营业时间较长,方便一周内午餐和晚餐光顾。建议提前预订,尤其是在周末,以确保能订到海景座位。
客人可以在同一餐中從兩份菜單中點菜,創造出意想不到的搭配,例如松露意麵後配上新鮮生魚片,反之亦然。這種自由讓每位訪客都能現場設計自己的美食體驗。