Le Boïdicou, 法国托纳克的一家餐厅
Le Boïdicou 是托纳克的一家餐厅,用餐空间内有石墙和裸露的木梁。大窗户让自然光照进室内,营造出明亮的用餐环境。
这座建筑建于18世纪,当时是当地葡萄酒商的住所。后来被改造成了这家餐厅。
这家餐厅体现了佩里戈尔地区的烹饪传统,食材来自附近的当地生产商。食客可以体验到当地的手工艺和时令食材如何塑造这里提供的食物。
餐厅周一晚上、周二和周三午餐时段以及周四至周六晚餐时段营业。为了确保有座位,建议提前预订。
厨房由厨师 Julie Buquet 和 Benjamin Gourdon 领导,他们根据可用的食材每周创作新菜单。这种方法让他们能够随时用当季的食材烹饪。