Le Bœuf à la Mode, 法国利摩日的餐厅兼肉店。
Le Bœuf à la Mode 是利摩日的一家餐厅兼肉店,使用当地烹饪技法烹制优质肉类。这家店将零售肉铺与精致餐饮结合在同一地点。
这家餐厅为利摩日服务了五十多年,始终坚持传统的法式屠宰和烹饪方法。它通过几代人保持了其工艺技术和价值观。
厨房从整个地区附近的农场和生产商采购食材。这种与本地食品生产者的联系,塑造了您每天在菜单上看到的内容。
这家店按固定的一周时间表营业,不同日期营业时间不同。如果您计划前往,最好先查看当天的开放时间。
这家餐厅只使用至少八岁以上的牛的牛肉。这种高龄带来了肉质的特殊品质,影响口感和味道。